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说到山药，你可能首先想到的是软糯可口的蓝莓山药，或是热腾腾的山药排骨汤。但你知道吗？在中医眼中，这寻常食材却是一味“药中上品”，不仅能健脾养胃，还能补肺益肾，轻轻松松吃出健康。

一、老药方里的“常驻嘉宾”

早在《本草纲目》中就有记载：“山药，益肾气，健脾胃。”许多经典方剂如六味地黄丸、金匮肾气丸都离不开它。近代名医张锡纯更是山药的“头号粉丝”，他创制的方剂中近三分之一都用到了山药，足见其地位。

二、药食同源的“全能选手”

山药味甘性平，不寒不热，归脾、肺、肾三经。简单来说：

脾胃不好、消化不良？它能健脾助运。

容易咳嗽、气短？它能补肺益气。

腰膝酸软、精力不佳？它能益肾固精。

而且山药药性平和，适合大多数人日常调理，堪称“平补之王”。

三、两道经典山药食疗方

1. 山药羊肉粥
做法：羊肉50克煮烂，山药50克切块，与粳米100克同煮成粥。
适合：怕冷、手脚冰凉、腰膝无力的人群，能阴阳双补。

2. 珠玉二宝粥
做法：生山药、薏米各100克煮粥，快熟时加入柿霜饼20克。
适合：脾胃虚弱、干咳少痰、容易疲劳的人群，健脾润肺。

小小山药，看似平常，却是连接厨房与药房的养生宝藏。下次在菜市场见到它，不妨多买两根——煮粥、炖汤、清炒，把健康吃进肚子里。当然，如果身体有明显不适，还是要及时就医，山药养生，贵在坚持与适度。